Во всём виноваты СМИ
На заседании «круглого стола» на тему «О результатах сравнительных исследований продовольственных товаров» прозвучали обвинения в адрес городских СМИ в том, что ими распространена информация, «порочащая» производителей масла, в образцах продукции которых, по результатам исследований, были обнаружены бактерии кишечной палочки («Правда, что?» №32 от 27.08.09 г.).
Подлил масла в огонь и заместитель главы по экономике Михаил Тен, заявивший, что официальной информации в городские СМИ об итогах исследований администрация города не давала.
Позвольте не согласиться, уважаемый Михаил Георгиевич! Информация о результатах тестирования масла крестьянского с перечислением положительных и отрицательных результатов исследований прозвучала при всём честном народе 17 августа на планёрном совещании в администрации города  И совещание это было для прессы открытым.
Прибывшие на заседание «круглого стола» производители «опороченного» масла (ООО «Калория», ООО «Белый медведь») и реализаторы (ООО «Альтек») высказали своё несогласие с результатами лабораторных исследований, предположив, что отбор проб продукции и передача её в лабораторию были проведены с нарушениями существующих норм. При этом они сослались на данные протоколов лабораторных исследований.
На суд присутствующих было внесено предложение не обсуждать итоги, а провести повторные исследования масла крестьянского этих же производителей. И одновременно протестировать сметану – этот продукт в программе сравнительных исследований идёт следующим. Участники «круглого стола» предложение поддержали. А некоторые из них дали нашему корреспонденту свои комментарии.
Удивлён нерасторопностью
Сергей Морозов, директор ООО «Альтек»:
– О том, что в масле, взятом в торговом павильоне нашей фирмы, обнаружены бактерии кишечной палочки, я узнал из прессы. Сразу же обратился в отдел потребительского рынка, где ознакомился с протоколом исследований. До этого никто меня с результатами не ознакомил, хотя пробы были взяты ещё месяц назад. На мой взгляд, очень некорректно поступили организаторы мероприятия. Они должны были сразу же после получения результатов известить нас и, при необходимости, снять продукцию с прилавка, если для этого, конечно, есть достаточные основания. Но у меня до сих пор никакого подобного документа нет.
Со своей стороны, я сразу же направил копии протоколов своим партнёрам. Руководители ООО «Калория» и ООО «Белый медведь» на следующий же день приехали в Волгодонск и стали разбираться в ситуации. Чтобы расставить все точки над «i», нужны повторные исследования, так как мы заинтересованы в том, чтобы покупатели приобретали в наших магазинах качественные и безопасные продукты.
Удар по репутации
Валерий Джелаухян, коммерческий директор ООО «Белый медведь»:
– Считаю, что все «исследования» проводились с грубейшими нарушениями. Вместо положенных 4 часов с момента забора проб, анализ почему-то попал в лабораторию через 18 – на следующий день. Абсолютно отсутствуют данные о весе и виде фасовки продукта, пробы которого изымались. Совершенно отсутствует информация, в каких условиях находился продукт в течение этих 18 часов, пока попал в лабораторию, – нет данных о соответствии условий хранения требуемым нормам. Не проводился контрольный забор проб аналогичной партии у производителя. Более того, проверяющая сторона даже не уведомила производителя о результатах «исследований». Это ненормально, когда вот так, по «щучьему велению», наносится удар по репутации ответственного производителя, которому и так нелегко трудиться в сложных современных условиях.
Условия одни – результаты разные
Анатолий Долженко, президент Федерации обществ потребителей Южного региона:
– Я не согласен с тем, что сравнительные исследования были проведены с нарушениями. Во-первых, по моему поручению президент Волгодонской ассоциации потребителей Татьяна Додонова сделала официальный запрос в Центр гигиены и эпидемиологии о возможности попадания в исследуемый продукт бактерий кишечной палочки в период доставки образцов масла в лабораторию и хранения их там. ВАП получила ответ такого содержания:
«Восемь проб масла крестьянского были доставлены в лабораторию в термоконтейнерах с охладительными вкладышами в конце рабочего дня. Поэтому они были помещены в морозильную камеру специального холодильника, предназначенного для хранения проб пищевых продуктов (при температуре – 10 градусов), где и находились до утра следующего дня. Поэтому условия хранения всех восьми проб крестьянского масла нарушены не были, и это не могло повлиять на результаты лабораторных испытаний. Обращаем Ваше внимание, что из восьми проб, представленных для исследований и хранившихся в одинаковых условиях, четыре образца соответствовали гигиеническим нормам, что ещё раз подтверждает, что условия доставки и хранения не повлияли на качество продукта.
Во-вторых, продукция для исследований не отбиралась, а закупалась в обычном порядке, как это делают покупатели, только с оформлением соответствующих актов закупки с обязательным указанием веса и фасовки.
Я согласен с тем, что при получении отрицательного результата исследований реакция и организаторов, и контролирующих органов должна быть незамедлительной. Партии недоброкачественного масла необходимо было изъять из продажи и срочно провести повторные исследования и выявить, что стало причиной появления бактерий: недостаточный контроль на производстве, условия транспортировки или хранения. Мы же все начали бить тревогу, когда попавшее в опалу масло уже было съедено. А происходит это потому, что для оперативного реагирования на ситуацию нет соответствующей нормативно-правовой базы.